Eierverkoop goed geregeld: meer zekerheid met een standaardcontract via UPP

Aalt den Herder, directeur van UPP Sales BV, licht toe wat daarin beter is geregeld. Pluimveehouder Alrik Visscher uit Dalfsen, met 100.000 leghennen met één ster en 15.000 biologische leghennen, vertelt wat dat in de praktijk betekent.

Wat is het voordeel van een standaardcontract?

Volgens Aalt begint de meerwaarde van een standaardcontract bij duidelijkheid. Wie levert wat, onder welke voorwaarden, en wat gebeurt er als een levering afwijkt of als er iets niet volgens afspraak verloopt? Ook prijsafspraken liggen helder vast. “Een standaardcontract scheelt tijd bij het opstellen en voorkomt ingewikkelde discussies tijdens de looptijd, vooral op momenten waarop zich situaties voordoen die al in het contract zijn afgedekt”, licht Aalt den Herder toe.

Als voorbeelden van onderdelen die in het standaardcontract helder zijn vastgelegd, noemt Aalt de productspecificaties van de te leveren eieren, kwaliteitseisen, stempeling, verpakkingsmateriaal en de verantwoordelijkheden van producent en afnemer daarbij. Ook afspraken over eerste en tweede soort, betaaltermijnen, eigendomsoverdracht van product en verpakkingsmateriaal en aansprakelijkheid bij calamiteiten zijn vastgelegd.

Welke risico’s zijn beter afgedekt?

In het standaardcontract is duidelijker omschreven wat er gebeurt bij niet-conforme levering, bijvoorbeeld wanneer eieren niet aan de afgesproken specificaties voldoen. Ook bij SE/ST-positieve uitslagen of logistieke kosten bij afvoer uit een BT-gebied is vooraf beter vastgelegd hoe wordt omgegaan met prijsaanpassing of financiële compensatie. Daarnaast is duidelijker geregeld wanneer het risico op beschadiging van eieren overgaat, wie aansprakelijk is bij een recall en hoe wordt omgegaan met wanbetaling. Dat verkleint volgens UPP de kans op onduidelijkheid of scheve verhoudingen tijdens de looptijd van het contract. Waar producent en afnemer voorheen bij incidenten soms tegenover elkaar kwamen te staan, biedt het contract nu eerder richting en uitsluitsel.

Uniformering en digitalisering

Naast meer duidelijkheid en risicodekking levert een standaardcontract ook praktisch voordeel op. Alle afspraken, inclusief prijsafspraken, komen in één document samen en kunnen vervolgens digitaal worden afgehandeld. Dat voorkomt veel heen-en-weergemail en in sommige gevallen zelfs het heen en weer sturen van geprinte contracten. “In eerste instantie merken partijen vooral dat de contractafhandeling sneller en eenvoudiger is, door uniformering en digitalisering,” vertelt Aalt,

Volgens UPP merken ook afnemers daar de voordelen van. Door te werken met een uniforme basis en duidelijke rechten en plichten voor beide partijen, verloopt de contractafhandeling sneller en overzichtelijker. En als er toch discussie ontstaat, biedt het contract houvast. Desgewenst kan UPP daarin ook optreden als mediator, met het oog op behoud van een goede relatie tussen producent en afnemer.

Alle documenten straks op één plek

Medio 2026 wil UPP een digitaal platform lanceren, waar pluimveehouder en afnemer na contractondertekening toegang toe krijgen. Hier zijn straks ook de documenten terug te vinden die van belang zijn bij het sluiten en uitvoeren van het contract, en die aantonen dat de gecontracteerde eieren voldoen aan de overeengekomen productspecificaties. Denk aan certificaten (IKB, KAT, VLOG), bewijsstukken zoals OKT-documentatie en uitslagen over dioxine en salmonella bij de start van het koppel.

Pluimveehouder Alrik: “Het levert gemak en zekerheid op.”

Dat merkt ook pluimveehouder Alrik Visscher uit Dalfsen. Totdat hij in 2021 lid werd van UPP, werkte hij met contracten die door het pakstation werden opgesteld. Dat verliep doorgaans goed, zegt hij, maar het vroeg wel tijd en kennis om zulke afspraken juridisch goed te beoordelen. Daarin ziet hij de meerwaarde van UPP en het standaardcontract.

“Het levert gemak en zekerheid op. Je ziet snel iets over het hoofd. Ik kan nu met meer zekerheid kijken naar de afgesloten leveringscontracten. Pas bij incidenten en onverwachte situaties komen de kleine letters boven water. Met het standaardcontract heb je ook op dat vlak meer zekerheid.”

Heb je als pluimveehouder echt kennis van vraag en aanbod?

Ook marktkennis speelt mee. Als individuele pluimveehouder heb je volgens Alrik niet altijd alle informatie in huis om zelf het best mogelijke contract af te sluiten. Dat geldt zeker in een markt met snelle prijsbewegingen en veranderende omstandigheden.

“Juist in periodes met een volatiele prijs en levendige markt maakt UPP het verschil. De afgelopen decennia ging het vaak slechts om het laatste tiende van een cent, maar de afgelopen jaren gaat het soms om hele centen,” vertelt Alrik,

Hij wijst op het verschil in jaarsaldo dat nog nooit zo groot is geweest tussen bedrijven. Met verwijzing naar cijfers van Wageningen stelt hij dat de topgroep duidelijk beter presteert dan de onderste groep. Daarom is het volgens hem verstandig om je af te vragen: heb ik echt het beste mogelijke contract afgesloten?