Eierproductie in Duitsland stijgt licht

De scharrelhuisvesting blijft met 57,6 procent de meest gebruikte huisvestingsvorm. Al daalde het aandeel licht ten opzichte van 2024 (58,0 procent). Tegelijkertijd groeit het aandeel eieren uit vrije uitloop naar 24,7 procent (2024: 23,6 procent). Ook de biologische productie neemt toe en komt uit op 14,6 procent (2024: 14,1 procent). Het aandeel uit kolonie- en verrijkte kooihuisvesting daalt verder naar 3,1 procent (2024: 4,3 procent). Gemiddeld werden er vorig jaar circa 45,2 miljoen leghennen gehouden. Per hen kwam de productie uit op 304 eieren.

Groei vrije uitloop en biologisch

Het aantal leghennen in vrije uitloop steeg met 5,0 procent (+538.000 dieren) naar 11,2 miljoen. De productie in dit segment nam toe met 5,2 procent tot 3,4 miljard eieren. Ruim de helft hiervan is afkomstig uit Nedersaksen (45,0 procent) en Mecklenburg-Voor-Pommeren (10,7 procent).

Ook het aantal biologische leghennen groeide, met 3,3 procent (+215.000 dieren) tot 6,7 miljoen. De productie van biologische eieren steeg met 4,1 procent naar 2,0 miljard stuks. Meer dan de helft van deze eieren werd geproduceerd in Nedersaksen (45,3 procent) en Beieren (11,4 procent).

Scharrel stabiel, kooihuisvesting sterk terug

Het aantal leghennen in scharrelhuisvesting daalde licht met 0,9 procent (-226.000 dieren) naar 25,9 miljoen. De productie bleef vrijwel stabiel op 7,9 miljard eieren (-0,2 procent). Bijna de helft van deze eieren komt uit Nedersaksen (34,7 procent) en Noordrijn-Westfalen (12,8 procent).

De afbouw van kolonie- en verrijkte kooihuisvesting zet door. Het aantal dieren in deze systemen daalde in 2025 met 28,8 procent (-562.000) tot circa 1,4 miljoen. De eiproductie uit deze systemen nam met 28,0 procent af tot 423 miljoen eieren.

De sterke daling hangt samen met het verbod op deze huisvestingsvorm in Duitsland sinds 2010. Bestaande bedrijven mochten deze systemen nog tot eind 2025 gebruiken, meldt Destatis.