Dijksma: Verbod op levend aanhangen van gevogelte aan de slachtlijn moet Europees worden geregeld

Dat schrijft Staatssecretaris Sharon Dijksma van Economische Zaken maandag 30 maart in een Kamerbrief. Dijksma ziet niet de mogelijkheid om in Nederland strengere voorschriften te stellen aan het fixeren van dieren.

De Tweede Kamer heeft de regering in een motie gevraagd een einde te maken aan het levend aanhangen van gevogelte voor de slacht. Staatssecretaris Dijksma van Economische Zaken is in overleg gegaan met de sector om te bezien welke mogelijkheden er binnen de bestaande bedrijfsvoering zijn om versneld over te schakelen op systemen waarbij dieren na bedwelming worden aangehangen zoals bij gasbedwelmingsmethoden.

Sinds april 2014 zijn een aantal slachterijen overgeschakeld op gasbedwelming waardoor nu ongeveer tweederde van het pluimvee wordt bedwelmd alvorens te worden aangehangen. Een jaar geleden was dat nog ongeveer de helft van het pluimvee.

Geen optie voor Halal markt

De pluimveeslachterijen die gebruik maken van de waterbadmethode slachten voor de halal markt, slachten een specifieke soort pluimvee. Zij slachten bijvoorbeeld eenden of ouderdieren. Vaak zijn het relatief kleine slachterijen. Voor de pluimveeslachterijen die halal slachten is gasbedwelming geen optie, omdat het dier irreversibel bedwelmd wordt en dit niet verenigbaar is met het halal slachten.

Bij slachterijen die specifieke diersoorten slachten is het economisch niet haalbaar en bij het slachten van eenden wordt getwijfeld aan de geschiktheid van de gasbedwelmingsmethode voor deze diersoort. Over dit laatste punt is Dijksma nog in overleg met de sector.

Economisch niet haalbaar

Voor kleine slachterijen is de aanschaf van een gasbedwelmingsapparaat economisch niet haalbaar. Bij al deze bedrijven blijft het pluimvee derhalve aangehangen voor bedwelming. Deze bedrijven zijn wel gehouden aan de voorschriften die in de Europese Verordening 1099/2009 worden gesteld aan het waterbad als bedwelmingsmethode.

Binnen deze verordening is het levend aanhangen of optakelen van pluimvee als fixatiemethode in slachterijen niet verboden. De verordening biedt ook geen mogelijkheid om op nationaal niveau strengere voorschriften te stellen aan het fixeren van dieren. Een verbod op een bepaalde fixatiemethode kan alleen in Europees verband worden bereikt.