'Profiteer van de opkomst van concepten'
Dat zei Jeroen van den Hurk, sectormanager Pluimvee van de Rabobank dinsdag 25 oktober tijdens het symposium Pluimveehouderij 2020 op de Landbouwdagen Intensieve Veehouderij (LIV) in Hardenberg. Van den Hurk verwacht dat er steeds meer kip en eieren binnen gesloten ketens geproduceerd gaat worden. Hij raadt pluimveehouders aan om heel goed na te denken in welke keten ze actief willen zijn en zich hier op te focussen.
De noordwest Europese markt waarin Nederlandse pluimveehouders actief zijn is voor zowel eieren als kip verzadigd, zegt Van den Hurk. Binnen deze makt zie je wel nadrukkelijk verschuivingen. Het omzetaandeel van biologische en vrije uitloop eieren in Nederlandse supermarkten steeg in 2015 met 14 procent ten opzichte van 2014. Het omzetaandeel van biologische en vrije uitloop eieren in supermarkten was in 2015 36,5 procent.
Concepten groeien
Ook bij pluimveevlees zie je dezelfde trend. Het aantal vleeskuikens dat diervriendelijker wordt gehouden onder het Beter Leven keurmerk van de Dierenbescherming stijgt in 2016 van 17 naar 21 miljoen. Dit is een stijging van 28 procent ten opzichte van 2015.
20 tot 25 procent van de slachtingen van vleespluimvee in Nederland is nu bedoeld voor concepten, zegt de pluimveeman van de Rabobank. Hij denkt dat het aandeel van concepten in zowel de legpluimvee- en vleespluimveesector verder gaat toenemen. Pluimveehouders kunnen hiervan profiteren door zich aan te sluiten bij een concept. Volgens Van den Hurk verdienen pluimveehouders die deelnemen aan een concept vrij goed.
Keuzes maken
Pluimveehouders moeten goed nadenken of ze voor de reguliere markt of een concept willen produceren. En voor welk concept en waarom. Het belangrijkste is volgens Van den Hurk dat ze toegevoegde waarde leveren. Ketenspelers die geen toegevoegde waarde leveren zullen verdwijnen.
Als voorbeeld haalde hij de zogenaamde dozenschuivers uit de transportwereld aan. De succesvolle spelers in deze makt zijn extra (logistieke) diensten gaan verlenen om hiermee voldoende waarde toe te voegen voor andere ketenspelers.
Daarentegen moeten pluimveehouders volgens hem ook flexibel zijn. Niemand had verwacht dat het aandeel van concepten zo snel zou groeien in de pluimveesector. Pluimveehouders moeten hierin mee gaan om hiervan te profiteren. Dat blijft ook in de toekomst zo.
Poolse kostprijs lager
Volgens Van den Hurk bieden concepten een kans voor Nederlandse pluimveehouders. De kostprijs van Poolse of Hongaarse kip is veel lager dan van onze. Op termijn kunnen we het daarmee niet winnen en daarom moeten we ons op andere punten onderscheiden.
Qua financiering is er in de pluimveesector volgens hem nog veel mogelijk. Om een financiering te krijgen moeten de balans tussen de financie positie, bedrijfsopzet (en staat van de activa) en rentabiliteit (bedrijfsvoering) goed zijn.
