Onderzoek niet of biologisch beter is, maar vraag boer
Terwijl de de intensieve landbouw geregeld onder vuur ligt, groeit de markt voor biologisch geteeld voedsel.
Biologisch heeft het imago beter voor het milieu te zijn en de natuur niet te beschadigen, maar volgens criticasters gebruikt het opkomende landbouwsysteem te veel ruimte per eenheid product. Het zou daarom nooit een duurzaam alternatief kunnen vormen. Vork-redacteur Stijn van Gils probeerde de impact van beide systemen te vergelijken en ontdekte dat de boer in dit soort vergelijkingen steevast wordt vergeten.
Tekst: Stijn van Gils
Beeld: Agrio archief