'Eiermarkt loopt goed door, ook biologische eieren gaan goed weg'
„De vraag naar scharreleieren loopt eigenlijk het hele jaar al goed door. In andere jaren zag je nog wel eens een dipje in januari maar nu zijn de prijzen voor scharreleieren eigenlijk het hele jaar al relatief hoog.” Ook de afzet van kooi eieren naar de industrie verloopt momenteel goed, volgens Van Hamersveld. „Biologische eieren lopen momenteel ook goed weg. De afzet van vrije uitloop en één ster Beter Leven eieren verloopt lastiger.”
Albert Heijn stapte in oktober over op minimaal één ster Beter Leven scharreleieren. Sindsdien verkoopt de supermarkt geen scharreleieren meer. Andere supermarkten volg(d)en dit voorbeeld. Veel leghennenhouders bouwden het afgelopen jaar hun om voor één ster Beter Leven scharreleieren.
„De binnenlandse markt is relatief klein vergeleken met de totale eierproductie in ons land. Aangezien veel leghennenhouders ombouwden, is het aanbod van stereieren momenteel iets hoger dan de vraag, waardoor de prijzen onder druk staan.” Volgens van Hamersveld is er de afgelopen jaren ook teveel omgebouwd naar vrije uitloop, waardoor die prijzen ook onder druk staan.
‘Bio loopt goed weg’
Van Hamersveld vindt het opmerkelijk dat biologische eieren momenteel goed weg lopen. „Vanwege de hoge marge met biologische eieren in de afgelopen vijf tot tien jaar, zijn er veel nieuwe biologische leghennenstallen gebouwd, vooral het afgelopen jaar. Niet alleen leghennenhouders maar ook investeringsmaatschappijen bouwden nieuwe stallen. Daardoor zijn er verschillende grote bedrijven met bijvoorbeeld 40.000 biologische hennen bij gekomen. Het aanbod steeg daardoor harder dan de vraag, die ieder jaar (licht) stijgt. De prijzen van biologische eieren stonden een hele tijd onder druk. Maar nu vlak voor Pasen lopen de biologische eieren goed weg.”
Hoewel er de komende tijd ook meerdere stallen met biologische leghennen leeg komen, denkt Van Hamersveld niet dat de biologische eiermarkt zo goed wordt als bijvoorbeeld in 2016 of 2017.
Langere leegstand
Na de Pasen komen ook veel stallen met scharrelhennen leeg. „Een aantal leghennenhouders is van plan om langer leeg te staan omdat ze denken dat de prijzen in de zomer onder druk komen te staan.” Wat de zomer brengt, durft de eierhandelaar niet te voorspellen. „Ik kan nu niet voorzien wat het aanbod van eieren in de zomer is. Als die lager is dan de vraag beuren leghennenhouders in de zomer een keer hoge prijzen. Meestal is de vraag in de zomer echter lager dan het aanbod, waardoor de prijzen onder druk staan.”
