'Verdienmodel zit komende tijd in betere technische resultaten'
Tel is evenals andere slachterijen, Wim Haverkotte van kipverwerker Nijland en pluimveevleeshandelaar Henny Wisselink van de Lamex Food Group vrij somber gestemd over de huidige vleeskuikenmarkt. „Beter dan tijdens het hoogtepunt van de coronacrisis maar nog steeds niet goed”, noemt Tel de markt. „Misschien krijgen de prijzen kort een opleving doordat er minder is opgezet, maar ik verwacht niet dat ze flink stijgen de komende weken”, zegt Tel.
Enkele vleeskuikenhouders zijn positiever over de markt dan Tel omdat de vrije prijzen de afgelopen weken stegen. „De prijs van vrije vleeskuikens lagen op een absurd laag niveau. Nog steeds liggen de vrije marktprijzen nog onder de prijzen die slachterijen betalen. Bovendien leveren heel weinig vleeskuikenhouders kuikens op de vrije marktprijs”, plaatst Tel een kanttekening.
Voor de rest van het jaar is Tel somber gestemd. „Ik denk dat het een gek jaar gaat worden waarin de druk op de vleeskuikenprijzen blijft.“ De voorraden van de afgelopen 12 weken, het aanbod van goedkopere kip uit Polen en Oekraïne, Brazilië en Thailand staan een snelle prijsverhoging volgens Tel in de weg.
Minder opzetten
Minder reguliere vleeskuikens opzetten, vindt Tel niet onverstandig gezien het hoge aanbod van kip en volle vrieshuizen wereldwijd. Daarnaast was vooral afgelopen winter de afkeur vrij hoog. „Ook nu slachten we nog wel eens koppels met hoge afkeur. Door de afkeur flink te verlagen, kun je meer overhouden aan een koppel. Door daarnaast scherp te draaien met weinig uitval en een goede voederconversie kan een vleeskuikenhouder ook met deze slechte prijzen nog iets verdienen”, volgens Tel.
„Wat de voerprijzen doen weet ik niet. Hopelijk dalen die de komende tijd gezien de sombere marktvooruitzichten. Voer is toch de grootste kostenpost van vleeskuikenhouders”, duidt hij.
Oplossing in Brussel
De ervaren slachterijman is ook heel benieuwd naar de besluiten van de Europese Commisse. De Europese belangenbehartiger van pluimveeslachterijen, Avec, heeft de Europese Commissie gevraagd de import van goedkope kip uit Brazilië, Thailand en Oekraïne – die niet aan de EU-standaarden voldoet – aan banden te leggen om faillissementen in de Europese vleeskuikensector te voorkomen. „Tot nog toe blijft het oorverdovend stil in Brussel. Dat is vaak geen goed teken. Maar daar ligt wel een belangrijk deel van de oplossing. Door goedkope filets aan te bieden in de EU verpesten Brazilië, Thailand en Oekraïne in de EU de markt.”
De afzet van kip naar de horeca loopt nog niet zoals slachterijen verwacht hadden. Slachterijen hopen dat die afzet ook aantrekt de komende weken. „Van de reguliere kip hoeven we niet meer zoveel in te vriezen als op het hoogtepunt van corona. Maar veel kip uit vrieshuizen komt de komende tijd ook nog de markt op. Wereldwijd is er ruim voldoende aanbod van kip. Door al deze aspecten hoeven Nederlandse vleeskuikenhouders niet te verwachten dat de prijzen op korte termijn flink stijgen.”
Dit jaar kan wel eens een heel lastig jaar worden voor vleeskuikenhouders, denkt Tel. Wanneer de markt flink aantrekt en wanneer de Nederlandse vleeskuikenprijzen weer flink stijgen, weet hij nu ook niet. „De markt gaat altijd op en af. Het is altijd nog goed gekomen met de vleeskuikenprijzen”, zegt de ervaren slachterijman.
