'Wie gaat er met de grote winst lopen in de vleeskuikenhouderij?'

Hoewel de markt zich inmiddels enigzins heeft herpakt, waren de prijzen in de Belgische vleeskuikenhouderij in november dramatisch laag. Dat bevestigt belangenbehartiger Landsbond Pluimvee. „De nationale prijzencommissie van het levend pluimvee heeft 79,15 eurocent per kilogram als jaargemiddelde afgeklopt”, zegt Danny Coulier, voorzitter van Landsbond Pluimvee. „Dat is van 2006 geleden dat we nog zulke lage prijzen gezien hebben.”

Wat echter opviel, was het grote verschil tussen de marktprijs die de landbouwers uitbetaald krijgen en de prijzen in de winkel. De marktprijs in België bedroeg 0,60 euro per kilogram, terwijl in de reclamefolder van de supermarkt kipfilet voor 9,90 euro per kilogram werd aangeboden. Wie gaat met het grote geld lopen? Zijn dit de voerfabrieken, de pluimveehandelaren? Zijn dit de slachterijen, de groothandelaars of de supermarkten? De onduidelijkheid blijkt groot.

Prijzen afgedwongen

Volgens de voorzitter kan de pluimveehouder zelf weinig aan deze lage prijzen doen: „Het wordt afgedwongen. Het is niet de pluimveehouder die bepaalt wat zijn winst is. Hij kan het ook moeilijk rekenen en doorrekenen aan de andere schakels zoals broederijen, voederfabrikanten, veeartsen, slachterijen en de retail. Die zijn aan elkaar verbonden.”

Toch is het volgens Coulier onduidelijk wie met de grote winst gaat lopen. „In de keten zijn veel spelers betrokken. Het is niet zo eenvoudig om een zicht te krijgen op de winstmarges en hoe die verdeeld worden.” Vorig jaar hebben de pluimveehouders veel verlies geleden, maar dit kan volgens Coulier niet van de andere schakels gezegd worden. „Ik ga er niet vanuit dat de veevoederindustrie geld verloren heeft. De Belgische broederijen hebben het moeilijk gehad, maar ze hebben gemiddeld genomen geen geld verloren. Slachterijen die voor de retail werken, hebben vorig jaar zeer goede zaken gedaan. We ervaren een machtsconcentratie bij de slachterijen. Door de vogelgriep is er een verbod op het uitladen van lichte vleeskuikens in België. Slachterijen rekenen daardoor 16 eurocent per licht vleeskuiken door, omdat er minder zijn. Aan de producent betalen ze misschien 5 cent per kilogram bij, wat niet in verhouding staat tot wat zij ons doorrekenen. De handelaren in levend pluimvee zijn ook zeer machtig geworden.”

Zwakste schakel

De Vakgroep Landbouweconomie van de Universiteit Gent deed onderzoek naar de vergoedingen in de pluimveesector. „De pluimveehouder kan niet de volledige concurrentie laten spelen”, zegt Guido Van Huylenbroeck van de UGent. „Als zwakste schakel aan de onderkant van de keten wordt hij dan ook wat minder vergoed dan andere schakels in de keten, maar in normale tijden toch voldoende voor de geleverde inspanningen."

Lees het volledige achtergrondverhaal over de margeverdeling in de Vlaamse vleeskuikenketen in vakblad Pluimveeweb van januari. Het vakblad is donderdag 28 of vrijdag 29 januari verschenen. Ontvangt u het vakblad Pluimveeweb nog niet? Vraag dan hier een gratis proefnummer aan. Wilt u een abonnement op vakblad Pluimveeweb? Klik dan hier.