Duitse leghennenstapel stijgt licht naar 43,8 miljoen

Verantwoordelijk voor de toegenomen eierproductie in Duitsland is het totale leghennenbestand, dat met 1,6 procent groeide tot 43,8 miljoen stuks. Daarentegen daalde het legvermogen van de dieren iets; vergeleken met vorig jaar daalde het met 0,5 procent tot gemiddeld 301 eieren. De trend lijkt gezet voor een verdere productiestijging dit jaar; vorig jaar werd de totale stalcapaciteit voor leghennen in Duitsland met 3,0 procent uitgebreid naar 52,18 miljoen plekken.

Vrije uitloop en biologisch

De groei van de Duitse eierproductie in 2022 werd uitsluitend gedreven door vrije uitloop en biologische landbouw. Het aantal hennen op de scharrelbedrijven steeg met 10,8 procent tot bijna 9,4 miljoen ten opzichte van vorig jaar; de eierproductie groeide met 11,4 procent tot zo'n 2,83 miljard stuks. Het aandeel in de totale productie nam daarmee met 2 procent toe tot 21,5 procent. De forse stijging is ook te danken aan het feit dat de vrije uitloophouderij in 2021 een tegenslag kreeg door de vogelgriep met lange ophokplicht. De vogelgriep zorgde ook in 2022 voor problemen, maar had een kleinere impact op de productie.

Blijvende groei biologisch

De biologische eierproductie bleef in 2022 terrein winnen. Ten opzichte van vorig jaar is de biologische productie met 5,8 procent gestegen tot 1,82 miljard stuks; het aandeel van deze vorm van houderij in de totale productie steeg van 13,2 naar 13,8 procent. De biologische producenten vergrootten het aantal hennen met 8,5 procent en hadden 5,7 procent meer leghennen in productie met gemiddeld 6,14 miljoen dieren. Daar staat tegenover dat het houden in koloniehuisvesting, die in 2025 zal worden uitgefaseerd, verder terugloopt. Het aantal leghennen van deze producenten daalde met 6,2 procent naar 2,17 miljoen dieren ten opzichte van 2021; de eierproductie daalde met 9,0 procent tot 653 miljoen. Het aandeel van deze eieren in de totale productie was onlangs nog maar 5,0 procent.

59,8 procent scharrelhennen

Volgens Destatis kwam het merendeel van de in Duitsland geproduceerde eieren nog steeds uit scharrelhennenhouderijen. De productie daalde echter met 2,3 procent naar 7,88 miljard eieren ten opzichte van 2021. Met 59,8 procent zakte het aandeel van de totale productie voor het eerst onder de 60 procent. En dat terwijl vogelgriep ook een bijdrage aan het totale resultaat leverde, want in 2021 zorgde zij voor een extra productiestijging doordat door diverse ophokplichten vrije uitloophennen als scharrelkippen werden gehouden.

Het aantal plekken in bedrijven met scharrelhennen daalde in 2022 met 0,6 procent naar 31,56 miljoen; de gemiddelde populatie daalde met 1,6 procent tot 26,14 miljoen dieren. Op middellange termijn is het echter stabiel op dit niveau.