Gineke Mons

Kengetallen als de daggroei en de voederconversie zullen altijd belangrijke parameters blijven in de pluimvee- en varkenshouderij. Maar zijn er ook nieuwe kengetallen op komst, of gewenst? Drie specialisten laten hier hun licht over schijnen.

Francois van den Bergh, vleeskuikenhouder in Bapsfontein bij Pretoria, is zelf niet direct getroffen door de vogelgriepuitbraken in de omgeving. Maar indirect heeft hij er wel veel hinder van.

De consumptie van pluimveevlees groeit momenteel sneller dan de afgelopen jaren. De Rabobank voorspelt voor dit jaar een wereldwijde consumptiegroei van 2,5 à 3 procent, vergeleken met 1,1 procent in 2023 en 0,6 procent in 2022.

In hoeverre komen stikstofdepostiemodellen als Aerius, OPS en NEMA overeen met de werkelijkheid? Onafhankelijk onderzoeker en scheikundig procestechnoloog Wouter de Heij gaat dit onderzoeken.

Het Chinese vleesconsumptiepatroon is aan het veranderen. Hoewel varkensvlees onbetwist de belangrijkste bron van dierlijk eiwit blijft, neemt de consumptie ervan af, ten gunste van vis, rund en ook pluimveevlees.

In 2035 is de ‘Generation Z’ – jongeren geboren tussen 1995 en 2010 – demografisch gezien de grootste groep consumenten.