Eierconsumptie stijgt door
De Nederlander eet steeds meer eieren. In 2017 at de gemiddelde Nederlander 201 eieren, in 2018 202 en in 2019 204 eieren per jaar. Het blijft in Nederland moeilijk om betrouwbare cijfers van eierconsumptie te verzamelen.

Monique van Loon – van Duijnhoven is opgegroeid op een pluimveebedrijf met vleeskuikenouderdieren in Brabant. Monique heeft na haar opleiding aan de Hogere Agrarische School in Den Bosch ruim twintig jaar in het pluimveebedrijfsleven gewerkt als bedrijfsadviseur en communicatiespecialist pluimvee. In 2010 startte ze haar bedrijf AgriContent met als specialisme pluimvee. Ze denkt mee met de redactie en schrijft als freelancer voor Pluimveeweb.