Tom Schotman

„Zet als pluimveehouder je gasprijs vast, maar koop elektriciteit op de spotmarkt. De gasprijs kan bij een onvoorziene situatie euro’s per kuub of meer stijgen, terwijl de kans erg klein is dat deze nog flink daalt”, zegt marktanalist Albert Munneke.

Het marktaandeel van biologisch pluimveevlees in Duitsland ligt slechts op 1,7 procent. Waarom ontwikkelt deze niche zich zo langzaam? Een blik op recente cijfers en trends.

„Ik verwacht dat er op middellange een tekort aan opfokplaatsen komt waardoor de opfokvergoeding flink gaat stijgen”, zegt opfokker Gert-Jan van ’t Foort. Hij vindt opfok de mooiste pluimveetak, hoewel het rendement achterblijft.

Een pluimveehouder uit Heythuysen staat onder het vergrootglas van Waterschap Limburg vanwege de lozing van water in de beek naast zijn bedrijf. Hij probeert verdere dwangsommen te voorkomen en zegt dat er enkel hemelwater van de daken in de beek stroomt.