Afzet

De spreiding in inkomen binnen de leghennenhouderij is in een normaal jaar 120.000 euro, in de vleeskuikenhouderij 140.000 euro. „Probeer als pluimveehouder te kijken wat je positie is en waar ruimte is voor verbetering van het inkomen per arbeidskracht."

Kipster brengt samen met Lidl Nederland een nieuwe rookworst op de markt. De worst is gemaakt van leghennen en leghanen.

De pluimveevleesconsumptie op basis van karkasgewicht (vlees inclusief botten) steeg vorig jaar met 1,81 procent van 22,1 naar 22,5 kilo per hoofd van de bevolking. De totale vleesconsumptie steeg met 0,78 procent van 76,6 naar 77,2 kilo.

De Europese Commissie wil een grote prijstransparantie in de agro-voedingsketen. In overleg met de EU-lidstaten is besloten om maatregelen uit te werken om meer inzicht in de keten te krijgen.

„Bewuste consumenten betalen mij 14 euro voor een kilo scharrelkipfilet, 11 euro voor een hele scharrelkip of 1,25 euro voor een scharrelkipburger”, zegt scharrelvleeskuikenhouder Erik van Veldhuisen. „Vooral de verkoop van kipburgers loopt goed.”

Als boeren producten van gevaccineerde dieren niet kunnen verkopen, zullen ze bij een uitbraak van dierziektes niet vaccineren, waarschuwde Jaco Geurts (CDA). „En dan loopt het bij zo’n uitbraak gegarandeerd fout.“

Met een nieuw voerconcept wil Erik van Veldhuisen de verkoop van zijn eigen kip aan restaurants en andere lokale afnemers stimuleren. Hij verkoopt sinds december vorig jaar zijn eigen kip.

De NVWA heeft salmonella vastgesteld in een partij Spaanse eieren

Klanten van een restaurant van Kentucky Fried Chicken (KFC) kunnen vandaag bij een bestelling gratis proeven van de vegan 'fried chicken' van Beyond Meat. KFC gebruikt de feedback van klanten of de namaakkip geschikt is voor een breder publiek.

De Britse supermarktketen Waitrose verkoopt sinds vorige week kleinere eieren van jonge hennen. Daardoor hoeven er minder kleine eieren de industrie in. Vier kleine eieren kosten 1,99 pond, zo’n 2,18 euro.