Afzet

„Of het opzetten van vleeskuikens de komende winter loont, verschilt per vleeskuikenhouder sterk. De ene vleeskuikenhouder heeft namelijk veel lagere stookkosten dan de ander dankzij bijvoorbeeld een biogasinstallatie”, zegt Margit Beck.

Ondanks de exploderende eierprijzen, dreigen er massaal eiertekorten in Europa. In veel Europese landen wordt gevreesd voor lege eierschappen vlak voor en tijdens kerst.

Hoe maakt de boer directe afzet aan consumenten een volwaardige poot binnen de bedrijfsstrategie? Tip 3: kies een activiteit die bij jouw locatie past.

„De Duitse retail biedt pakstations te lage prijzen voor OKT-eieren. Het gevolg is dat veel leghennenhouders wiens eieren jarenlang naar de retail gingen nu gedwongen worden om voor de industrie te produceren”, zegt Wim Thomassen.

Vleeskuikenhouders moeten de hogere stookkosten deze winter uit de markt vergoed krijgen in de vorm van hogere vleeskuikenprijzen. Het gros van de vleeskuikenhouders komt namelijk niet in aanmerking voor de subsidieregeling Tegemoetkoming Energiekosten.

„Onzekerheid houdt de eiermarkt op dit moment in zijn grip. Het is momenteel erg lastig hoe je als leghennenhouder je eieren moet verkopen”, zegt financieel adviseur Erik Versteeg.