Afzet

Veel boeren verkopen een deel van hun afzet rechtstreeks aan consumenten. In deze serie over het verbeteren van het rendement in aflevering 2: Creëer je eigen netwerk en vertel het verhaal achter jouw bedrijf én product.

Met huisverkoop van kip wil Joost van Bijsterveldt iets voor de lokale markt terugdoen en probeert hij meer begrip te creëren voor hun vleeskuikenbedrijf in Poppel (BE) en de landbouw in de omgeving.

Hoe verbeter je als boer jouw directe afzet van producten? Tip één: Kies voor schaalvergroting. Dirk Pullens uit Raamsdonk doet dat met Ambachtshoeve Zuivel.

De eierprijzen braken de afgelopen weken record na record vanwege een tekort aan eieren. De verwachting is dat de eierprijzen de komende weken verder toenemen vanwege de grote vraag vanuit de industrie.

„Leghennenhouders bij wie de UPP de eierafzet regelt, ontvangen een hogere eierprijs. Als UPP hebben we meer inzicht in de markt dan een individuele leghennenhouder en kunnen we de beste afnemer voor de eieren vinden”, zegt Wim Thomassen.