Afzet

Is het inkomen van de boer te verbeteren door een overheid die ingrijpt in de markt of door afspraken in de keten om het geld beter te verdelen? Hoe graag ik ook zou willen, ik denk het niet. Lees de maandelijkse column van Huub Fransen.

Nederlandse kwaliteitssystemen, zoals IKB Ei en Stichting Kwaliteitsgarantie Vleeskalversector (SKV), balen ervan dat ketencertificering voor de retail en voedselverwerkende industrie nauwelijks een rol speelt om bij aangesloten partijen in te kopen.

De prijzen voor reguliere vleeskuikens herstellen voorzichtig maar moeten uit een diep dal komen.

Nieuwkomer Jan-Wietse de Boer is enthousiast over zijn biologische vleeskuikens. „Het is weinig werk. Ook geeft het veel werkplezier. Zo hebben we nauwelijks uitval. Van 7.000 kuikens heb je geen boterham, maar wel een leuk stukje beleg.”

Moederdierenslachterij Remkes heeft eind vorige maand haar nieuwe kokerij in Epe (GD) in gebruik genomen. In de kokerij wordt kippenvlees gegaard en verwerkt tot hoogwaardige producten voor gebruik in onder andere soepen, sauzen, maaltijden en salades.

Na Albert Heijn en Lidl stapt ook Jumbo in 2023 over op de verkoop van kip met minimaal één ster van het Beter Leven keurmerk van de Dierenbescherming. Jumbo stopt hierdoor uiterlijk in 2023 met de verkoop van haar Nieuwe Standaard Kip (NSK).

In 2020 is de export van varkensmest met 8,2 procent toegenomen, terwijl de export van pluimveemest met 7,2 procent daalde. In 2020 werd er bijna 3,07 miljoen ton Nederlandse aan alle mestsoorten geëxporteerd.

„De vleeskuikenmarkt blijft onder druk staan in 2021. Naast de schommelingen in opbrengstprijzen en voerkosten stijgt de druk om te veranderen door maatschappelijke ontwikkelingen. Het is niet de vraag of er keuzes gemaakt moeten worden, maar welke."

„Het opzetten van leghaantjes is allesbehalve duurzaam. De voederconversie van leghaantjes ligt op circa 3,5. Die van reguliere vleeskuikens slechts op 1,50. Leghaantjes voer je dus goede grondstoffen die je beter aan vleeskuikens kunt voeren.”

Supermarktketen Lidl stopt met de verkoop van kip zonder keurmerk van de Dierenbescherming. Vanaf 2023 heeft alle kip bij Lidl minimaal één Beter Leven ster van de Dierenbescherming.