Afzet

De hoeveelheid vlees die via supermarkt en slager is verkocht is in 2020 duidelijk toegenomen blijkt uit onderzoek van Wageningen Economic Research. Pluimveevlees is de grootste stijger met 8,4 procent.

Vanaf komend jaar verwerkt Unox uitsluitend nog vlees met minimaal het 1 ster Beter Leven keurmerk in haar producten. Bovendien krijgt kippenvlees, vanwege de lage klimaatbelasting en minder verzadigd vet, meer focus naast varkensvlees in de producten.

„Een goede ketenregisseur communiceert met de andere ketenspelers zoals vleeskuikenhouders en zorgt voor een eerlijke margeverdeling”, zegt sectorspecialist Jeroen van den Hurk van de Rabobank.

Albert Heijn stopt met de verkoop van Goed Nest Kip en biedt vanaf 2023 alleen nog kip aan met minimaal één ster van het Beter Leven Keurmerk. De supermarkt gaat hiervoor een exclusieve samenwerking aan met 200 Nederlandse vleeskuikenhouders en Plukon.

Exportslachterij Clazing uit Zevenhuizen (ZH) neemt de pluimveeslachterijen van Van Miert in Breukelen (UT) en Mieki in Hunsel (LB) over van de Heus. Als resultaat van de overeenkomst verwerft De Heus een minderheidsbelang in Clazing.

Albert Heijn stopt binnen nu en twee jaar met de verkoop van Goed Nest Kip en gaat vanaf 2023 minimaal één ster van het Beter Leven Keurmerk aanbieden. De supermarkt gaat hiervoor een exclusieve samenwerking aan met 200 Nederlandse vleeskuikenhouders.

Voor de leghennenhouders is het jaar 2021 matig gestart. In januari kwam het saldo van een standaardbedrijf met 55.000 scharrelhennen uit op 15.000 euro. Dat is meer dan een halvering ten opzichte van januari vorig jaar.

Voor vleeskuikenhouders begon het nieuwe jaar met een nieuw dieptepunt. Het saldo voor een standaardbedrijf met 100.000 reguliere vleeskuikens daalde in januari met 75 procent vergeleken met dezelfde maand vorig jaar tot 4.800 euro.

Vanaf januari 2020 zijn er in het Verenigd Koninkrijk 480 gevallen van salmonellose veroorzaakt door twee stammen van Salmonella Enteritidis die blijken gekoppeld aan de consumptie van kippenproducten, die waarschijnlijk uit Polen komen.

Op de prijzencommissie in het Belgische Deinze van woensdag 17 februari hebben de Belgische vleeskuikenslachterijen en handelaren hun grote bezorgdheid geuit over de massale inleg van de voorbije en komende periode.