Afzet

Poelier Superkip uit het Vlaamse Putte heeft een eerste kipautomaat met verfijnde gerechten geplaatst. Een tweede automaat volgt weldra. Met dit initiatief wil het bedrijf nieuwe klanten bereiken, zoals werkende mensen, die niet op de markt geraken.

De nieuwe kokerij van Remkes in Epe (GD) is de vervolgschakel in het verder verwaarden van pluimveevlees. „Met onze nieuwe kokerij haken wij in op de toenemende vraag naar gegaarde kippenvleesproducten.

„Een goede en duidelijke communicatie over de salmonellavaccinatie is belangrijk voor een goede salmonellacontrole. Gebrekkige en onvolledige informatie veroorzaken veel stress en onnodige kosten bij positieve salmonellauitslagen.”

Na Albert Heijn, Lidl en Jumbo stapt ook supermarktketen Plus in 2023 over op de verkoop van kip met minimaal één ster van het Beter Leven keurmerk van de Dierenbescherming. Plus stopt hierdoor uiterlijk in 2023 met de verkoop van haar eigen kipconcept.

De supermarktketen PLUS heeft het nieuwe vers-merk ‘Boerentrots van PLUS’ op de vleesafdeling gepresenteerd. Het is een nieuw vers-merk voor het vlees. Alle bestaande producten en concepten met een goed verhaal worden onder dit merk gebracht.

Is het inkomen van de boer te verbeteren door een overheid die ingrijpt in de markt of door afspraken in de keten om het geld beter te verdelen? Hoe graag ik ook zou willen, ik denk het niet. Lees de maandelijkse column van Huub Fransen.

Nederlandse kwaliteitssystemen, zoals IKB Ei en Stichting Kwaliteitsgarantie Vleeskalversector (SKV), balen ervan dat ketencertificering voor de retail en voedselverwerkende industrie nauwelijks een rol speelt om bij aangesloten partijen in te kopen.

De prijzen voor reguliere vleeskuikens herstellen voorzichtig maar moeten uit een diep dal komen.

Nieuwkomer Jan-Wietse de Boer is enthousiast over zijn biologische vleeskuikens. „Het is weinig werk. Ook geeft het veel werkplezier. Zo hebben we nauwelijks uitval. Van 7.000 kuikens heb je geen boterham, maar wel een leuk stukje beleg.”

Moederdierenslachterij Remkes heeft eind vorige maand haar nieuwe kokerij in Epe (GD) in gebruik genomen. In de kokerij wordt kippenvlees gegaard en verwerkt tot hoogwaardige producten voor gebruik in onder andere soepen, sauzen, maaltijden en salades.