Boete voor slachterij terecht: 'Ook kleine verontreiniging met gal kan kip onveilig maken'
Kippenvlees dat met gal vervuild is kan een risico vormen voor de volksgezondheid. Dat oordeelt het CBb in een hoger beroep van een pluimveeslachterij uit Zevenhuizen. Volgens de slachterij is het risico verwerpbaar, maar dat ziet de rechtbank anders.
