Markt eieren

„De retail wil wel bruine eieren hebben, maar wil de benodigde meerprijs er niet voor betalen”, zegt Wim Thomassen. Leghennenhouders zijn ontsteld en vragen zich af waarom de prijs van bruine eieren momenteel minder snel stijgt dan die van witte.

Legvermeerderaar Maarten Schimmel is geenszins van plan om over te stappen naar een andere pluimveetak als leghennen, hoewel de verdiensten daarmee hoger zijn nu. „Ik ben geen boer geworden om rijk te worden en ben al helemaal geen geldwolf."

„Bruine hennen leggen weliswaar wat minder eieren dan witte, maar het legpercentage is echt beter geworden. Bruine hennen hebben hierin hele grote sprongen voorwaarts gemaakt”, zegt legvermeerderaar Maarten Schimmel uit Kesteren (GD).

De eiernoteringen gaan deze week verder omhoog vanwege de grote vraag bij een zeer beperkt aanbod. Pakstations hebben alle beschikbare eieren keihard nodig om bestaande klanten zo goed mogelijk te kunnen voorzien.

„Iedereen verdient geld aan de melk en de eieren, en de boer krijgt wat er overblijft. Als je zelf de regie pakt, gaat het beter”, zegt Martjan Snoek.