Markt eieren

De eiermarkt blijft op een hoog niveau. De vraag naar eieren blijft levendig. Vooral bij KAT-gecertificeerde OKT-eieren blijft de leveringszekerheid echter een zeer grote uitdaging.

„In de gangbare voergrondstoffenmarkt lijkt de daling gestopt, maar in de biologische zet de prijsdaling nog wel even door”, zegt inkoper Wim van den Brink van De Valk en Wekerom.

De eierprijzen in Europa blijven de komende jaren naar verwachting op een hoog niveau doordat de leghennenstapel in de Europese Unie krimpt door de massale ombouw naar kooivrije huisvestingssystemen.

Er zijn nauwelijks KAT-gecertificeerde eieren meer beschikbaar voor de eiproductindustrie. Daarom worden er door de eiproductindustrie eieren gebruikt die normaal gesproken als te klein worden bestempeld.

De eiermarkt blijft goed. Vooral KAT-gecertificeerde OKT-eieren zijn en blijven schaars. De pakstations in Duitsland zijn nu al zo goed als leeg. Een tekort aan OKT-eieren tijdens de kerst- en adventstijd lijkt onvermijdelijk.

„Ik zou als consument ook geen 5,93 euro voor een doosje van tien biologische eieren betalen”, zegt leghennenhoudster Anita Willems uit Orvelte (DR).

Veel leghennenhouders in de Verenigde Staten vragen zich af of de sector klaar is voor geslachtsbepaling in het ei, en of er een markt voor is.

De eiermarkt is vriendelijk, maar inconsistent. OKT-eieren uit de scharrel- en biologische huisvesting zijn nauwelijks nog verkrijgbaar. Alleen OKT-eieren uit vrije-uitloophuisvesting lijken weer op grotere schaal verkrijgbaar te zijn.

De eiermarkt bleef deze week vriendelijk. Eieren zijn en blijven gewild en lopen vlot weg. Eieren lijken populairder dan ooit te zijn bij consumenten, gezien de grote vraag op dit moment. De komende weken neemt de vraag naar eieren verder toe.

Deze week is er in de Prijzencommissie van Kruisem beslist om de scharrelindustrie wit-notering van vorige week, die per kilogram wordt genoteerd, te behouden op 1,697.