Markt eieren

Er zijn weinig innovaties in het eierschap. Twee horecamensen hebben een wel heel bijzonder product op de markt gebracht. Gijsbert en Annegien Bos haalden de Australische lekkernij, een koud gerookt ei, naar Nederland.

De Zentralverband der Deutschen Pluimveesector roept de levensmiddelendetaillisten op voor eerlijke prijsonderhandelingen vanwege de sterk gestegen kosten en de veranderingen zoals afschaffing van het doden van kuikens.

„Dat we de eieren van opgehokte vrije uitloop hennen in dezelfde doosjes bleven verkopen als voor de ophokplicht – weliswaar met toelichting – zorgt er nu voor dat onze verkoop van vrije uitloop eieren weer aardig op peil ligt”, zegt Van Tilburg van EWN.

Volgens actiegroep Ongehoord is het Beter Leven keurmerk van de Dierenbescherming een wassen neus. Op basis van eigen onderzoek concludeert deze actiegroep dat het keurmerk niet de dieren, maar de vleeesketen ten goede komt.

De consumentenprijs voor eieren in supermarkten bleef in april en mei stabiel op het niveau. De prijzen af eierpakstation bleven ook onveranderd. De eierprijzen voor leghennenhouders zijn in april en mei daarentegen fors gedaald.

Vanaf begin 2022 mogen alleen nog maar eieren in het schap van de Duitse winkels liggen waarvan de haantjes niet direct na het uitbroeden zijn gedood. Hierop vooruitlopend stappen de retailers nu al steeds meer over op ‘ohne Kükentötung’ eieren.

Jan Linders Supermarkten stopt met de verkoop van reguliere vrije uitloop eieren en gaat over op 3-sterren Beter Leven vrije uitloopeieren uit eigen streek. De regionale supermarktketen gaat hiervoor een samenwerking aan met legpluimveebedrijf Yverde.

De Belgische markt voor biologische eieren wordt groter. Dat constateert de Belgische geïntegreerde bank-verzekeraar KBC. De biologische legkippenstapel volgt de tendens van de toenemende vraag. Zo stelt Bart Verstrynge, economist Agro bij KBC.

ABN Amro verwacht dat de Nederlandse vleeskuikenstapel met 15 tot 25 procent daalt in komende vijf jaar omdat supermarkten in 2023 overschakelen naar 1 ster Beter Leven vleeskuikens.

Het thuisverbruik van eieren in België steeg het afgelopen jaar met 13 procent ten opzichte van 2019. „Covid-19 heeft een enorme impact op de thuisverbruikcijfers. We moesten in ons kot (huis) blijven en de kook- en bakwoede sloeg toe."