Markt eieren

Ellen Vaneynde wil groepsaankopen en verkopen mogelijk maken bij pluimveehouders: „We moeten bekijken of we elke aankoop in een bedrijf samen kunnen doen, zodat we betere voorwaarden kunnen krijgen.”

Eieren: ze zitten bomvol goede voedingsstoffen en je kunt er vreselijk veel mee. De website eieiei.nl een nationaal ei onderzoek uit. Blij met een Ei is blij met het onderzoek; er zijn namelijk geen nationale consumptiecijfers bekend.

De vleeskuikenstapel in Nederland krimpt dit jaar met 4 procent van 49 miljoen naar 47 miljoen vleeskuikens. Het aantal leghennen stijgt met 119 duizend juist iets naar ruim 43 miljoen.

„Door het Duitse verbod op het doden van eendagshaantjes stijgt de vraag naar ohne Kükentöten-eieren in Nederland. Door het opfokken van (biologische) leghanen wordt de leghen twee keer zo duur."

De extra eisen door de nieuwe biologische wetgeving zijn kostprijsverhogend, maar versterken het product en belemmeren de groei in productie. Deze belemmering voorkomt nieuwe toetreders in de sector en zorgt voor versterking van de markt.

De eierprijs in supermarkten bleef in juni en juli op recordhoogte evenals de maanden ervoor. De eierprijzen voor leghennenhouders stegen in juni licht om vervolgens in juli weer iets te dalen.

Broederij Ter Heerdt en Plantegg verlengen hun samenwerking. De twee bedrijven willen de procedure voor geslachtsbepaling in broedei beschikbaar maken voor de hele sector.

Er zijn weinig innovaties in het eierschap. Twee horecamensen hebben een wel heel bijzonder product op de markt gebracht. Gijsbert en Annegien Bos haalden de Australische lekkernij, een koud gerookt ei, naar Nederland.

De Zentralverband der Deutschen Pluimveesector roept de levensmiddelendetaillisten op voor eerlijke prijsonderhandelingen vanwege de sterk gestegen kosten en de veranderingen zoals afschaffing van het doden van kuikens.

„Dat we de eieren van opgehokte vrije uitloop hennen in dezelfde doosjes bleven verkopen als voor de ophokplicht – weliswaar met toelichting – zorgt er nu voor dat onze verkoop van vrije uitloop eieren weer aardig op peil ligt”, zegt Van Tilburg van EWN.