Markt eieren

Drie maanden na de overname van Kwetters is de nieuwe eigenaar Arend Hardeman positief. Zijn uitdaging is het familiebedrijf verder uit te bouwen. Hij wil partnerships aangaan met pluimveehouders en de meerprijs voor Nederlandse eieren blijven verdienen

Uit een onderzoek onder 1.100 respondenten blijkt dat ze gemiddeld 2-3 eieren per week eten, de meeste half-zacht gekookt dat ze het liefst helemaal pellen.

Kipster ontwikkelt een Vegan ei: VEGGS. Dit is een vloeibare goedje dat bestaat uit tal van ingrediënten, waaronder gist en eiwit van soja. „Je kunt er een uitstekend roerei mee bakken", zegt Ruud Zanders van Kipster.

In augustus kwam het maandsaldo voor een standaard leghennenbedrijf met 50.000 scharrelhennen uit op 8.400 euro. Dat is 10.000 euro lager dan augustus vorig jaar en is het gevolg van lagere eierprijzen. Het saldo ligt wel boven het langjarig gemiddelde.

Landwinkels sjoemelen soms met de afkomst van de eieren. Dat blijkt uit een steekproef van RTL-programma Editie NL. De Voedselwaakhond Foodwatch vindt dat er strengere regels moet komen voor 'lokaal'.

De verkoop van eieren rechtstreeks vanaf de boerderij steeg dit jaar fors, vanwege het thuis werken door Covid-19. Afhankelijk van bedrijf en locatie kan verkoop aan huis een betere marge opleveren. Durf een goede eierprijs te vragen bij huisverkoop.

De pluimveesector is verdeeld over samenwerking in integraties. Dat blijkt uit een stelling op Pluimveeweb.nl.

ING is somber over het perspectief voor leghennenhouders. „Onlangs zijn de opbrengsten genormaliseerd en kennen de voerkosten een opwaartse en de eierprijzen een neerwaartse tendens, waardoor het perspectief voor het tweede halfjaar minder gunstig lijkt."

Plukon Food Group neemt 51 procent van de aandelen van broederij Optibrut over en doet zo aan verticale integratie. In de pluimveehouderij wordt steeds meer samengewerkt in integratieverband. Pluimveeweb is benieuwd wat pluimveehouders hiervan vinden.

Gaat de kentering in de eierafzet en -prijs in september komen? „We verwachten dat de afzet in de supermarkten stijgt, zoals altijd na de zomerperiode. Het is nog afwachten wat de afzet richting de industrie gaat doen."