Markt eieren

Supermarktketen Lidl is sinds vorige week overgestapt op uitsluitend witte eieren met minimaal één ster van het Beter Leven keurmerk. Scharreleieren zonder ster liggen sinds vorige week niet meer in de schappen van de supermarktketen.

De Nederlandse consument heeft in 2018 een kwart meer uitgegeven aan eieren met een keurmerk na een jaar van teruggang door de fipronilaffaire en ophokplicht voor pluimvee in 2017.

„Trendy dinergerechten met ei kunnen zorgen voor een stijgende eierconsumptie. Een ei bij het ontbijt wordt gezien als luxe en heeft al een goed imago, maar een ei bij het diner wordt als goedkope keuze gezien.” Dat zegt Femke Mosch.

De spreiding in inkomen binnen de leghennenhouderij is in een normaal jaar 120.000 euro, in de vleeskuikenhouderij 140.000 euro. „Probeer als pluimveehouder te kijken wat je positie is en waar ruimte is voor verbetering van het inkomen per arbeidskracht."

Het aanbod van vrije uitloop eieren is uiterst schaars. Vrije uitoop eieren zijn vrijwel onvindbaar. Voor vrije uitloop eieren uit Duitsland worden dikke toeslagen betaald. Ook de vraag naar alle andere eiersoorten blijft buitengewoon goed in Duitsland.

De NVWA heeft salmonella vastgesteld in een partij Spaanse eieren

De vraag naar eieren in de gewichtsklasse XL en bruine eieren in de gewichtsklasse L is buitengewoon goed in Duitsland. De vraag naar biologische en vrije uitloop eieren is veel groter dan het aanbod, vergelijkbaar met de weken voor Pasen en kerst.

De Britse supermarktketen Waitrose verkoopt sinds vorige week kleinere eieren van jonge hennen. Daardoor hoeven er minder kleine eieren de industrie in. Vier kleine eieren kosten 1,99 pond, zo’n 2,18 euro.

Vanuit de industrie is veel vraag naar eieren omdat de voorraden klein zijn. Dat is gunstig voor de eierprijzen die afgelopen week stegen.