Markt eieren

Nieuwe eiconcepten met een sterke regio link groeien momenteel snel in Europa. Dit geeft zowel kansen als bedreigingen voor de Nederlandse eiersector.

De marge op eieren van supermarkten en pakstations is sinds 2015 en ook na de fipronilcrisis gestegen. In de supermarkt blijft de eierprijs sinds de fipronilcrisis op een zeer hoog niveau.

De meerkosten die leghennenhouders maken om over te schakelen van scharrel naar eieren met het één Ster Beter Leven Keurmerk (1*BLK) van de Dierenbescherming worden meestal niet gedekt.

Het aandeel biologische en vrije uitloop leghennen nam de laatste vier jaar geleidelijk aan toe en het aandeel scharrel- en kolonie en verrijkte kooi langzamerhand af. Dat blijkt uit de cijfers van Avined.

Oekraïne exporteerde dit jaar tot oktober 11.073 ton eieren en eiproducten naar de Europese Unie. Dat is bijna vijf keer meer dan in dezelfde periode in 2017 (1.966 ton) en bijna een verdubbeling van de uitvoer in de negen maanden van 2016 (6.774 ton).

Het aantal biologische leghennenbedrijven in Duitsland nam in een jaar tijd met 46 toe en het aantal Freilandbedrijven met 40.

De sterk groeiende Poolse legsector vormt een bedreiging voor Nederland. Polen verhandelt momenteel bijna een kwart van alle consumptie-eieren in de EU.

In de Verenigde Staten stijgt de belangstelling voor vleesvervangers. Volgens Tyson Foods hebben vleesvervangers binnen 25 jaar een marktaandeel van 20%.

De Duitse eierconsumptie stijgt dit jaar naar 235 eieren per hoofd van de bevolking. Vijf jaar geleden bedroeg de eierconsumptie slechts 221 eieren.