Markt eieren

„De rechtstreekse eier- en eiproductenverkoop is rendabeler dan verwacht”, zegt Bernice Oosting. Zij en haar man Harro zijn er razend enthousiast over hoewel het hen veel tijd kost.

Zowel de Duitse als Nederlandse eiernoteringen blijven deze week stabiel, evenals de afgelopen twee weken. De vraag naar verse tafeleieren blijft groot. De eiverwerkende industrie is wat terughoudender mede vanwege de hoge eiernoteringen.

De prijsstijging van de eierprijzen van de afgelopen weken lijkt, althans voorlopig, voorbij. Desondanks blijven de eierprijzen op een relatief hoog niveau zitten. Hoe de eierprijzen zich gaan ontwikkelen, is op dit moment de grote vraag.

„Doordat de industrie hard aan eieren trekt, schoten de eierprijzen de afgelopen tijd zo flink omhoog”, stelt Wim Thomassen van de Unie van Pluimvee Producenten (UPP) en Biomeerwaarde Ei. Hij spreekt van een keigoede eiermarkt.