Maatschappij

Plantaardig eiwit is voor de consument in veel gevallen duurder dan dierlijk eiwit. Een schouderkarbonade kost 2,55 euro per dag, gebaseerd op de gemiddelde dagelijkse eiwitbehoefte; tegen 10,65 euro voor een Beyond Meat Burger of 2,80 voor kidneybonen.

De landbouw heeft een spilfunctie in de zoektocht naar bestaanszekerheid. Voedselzekerheid is, na jaren vanzelfsprekend geweest te zijn, terug op de agenda voor de landbouw van de toekomst in Europa.

„Wij hebben als afdeling Land van Cuijk het doel gesteld dat elk kind tot 16 jaar minimaal één keer een boerderij bezoekt”, zegt Sonja Vermeulen, Klasseboer uit Sint Hubert (NB).

De eiernoteringen stijgen deze week verder naar recordhoogte door het wereldwijde eiertekort. Supermarktketen Plus heeft zelfs bordjes in haar supermarkten hangen waarop klanten kunnen lezen dat Plus een tekort aan eieren heeft.