Ondernemen

In de regio Foodvalley wordt de luchtkwaliteit de komende jaren daadwerkelijk gemeten. Onderzoeker Wietske Dohmen vertelt hoe. Leghennenhouder Bertus Verbeek legt uit dat verlagen van emissies en een beter stalklimaat hand in hand kunnen gaan.

„Je moet als pluimveehouder meegaan in strengere wet- en regelgeving en vragen vanuit de markt. Je bedrijf kan niet blijven stilstaan", zegt opvolgster Femke van den Berg.

Dierlijke producten zijn een essentieel onderdeel van een gezond dieet voor mensen en in plaats van minder vlees of zuivel moet de gemiddelde persoon juist meer consumeren. Dat stelt de Amerikaanse agronoom en (vee)voedingsdeskundige Peter Ballerstedt.