Ondernemen

Nederland is uniek in wereld met ruim 50 procent trager groeiende vleeskuikens. De Nederlandse vleeskuikensector maakt op deze manier een product dat de markt vraagt. De transitie is gemaakt op basis van marktwerking, niet op basis van regelgeving.

Familie De Boer in Stiens (FR) bouwde dit jaar twee nieuwe 1 ster Beter Leven-vleeskuikenstallen nadat ze ruim tien jaar bezig waren met de vergunning hiervan. „De vraag naar 1 ster Beter Leven-vleeskuikens is goed. Dit is een gouden kans voor ons."

Omschakeling naar trager groeiende kuikens bij een bezetting van maximaal 30 kilo per vierkante meter en een minimale slachtleeftijd van 49 dagen – het European Chicken Commitment-concept – leidt minstens tot een verdubbeling van de ammoniakemissie.

„De rechtstreekse eier- en eiproductenverkoop is rendabeler dan verwacht”, zegt Bernice Oosting. Zij en haar man Harro zijn er razend enthousiast over. Een groot deel van hun eieren zetten ze zelf af. Dat is ook hun motto; ‘Zelf doen!’