Salmonella

Na de storm van salmonellaberichtgeving is de eischaalsector druk bezig met doorontwikkelen. Wat is de status daar nu van? Schaffelaarbos, productent van eierproducten, legt het uit tijdens de Pluimvee Inspiratiedag.

„Een op maat gemaakt plan van aanpak is nodig bij de aanpak van Salmonella op leghennenbedrijven. Het toepassen van Thermokill is regelmatig onderdeel van zo’n plan van aanpak.”

„Op een vleeskuikenbedrijf is er nooit één ding de oplossing na een salmonellabesmetting. Er zullen altijd meerdere stappen gezet moeten worden”, stelt Martijn van der Velden van Van Eck Bedrijfshygiëne BV.

„Er zijn tal van insleeproutes van salmonella op pluimveebedrijven. De oorzaak van een salmonellabesmetting op een pluimveebedrijf is nooit met 100 procent zekerheid te achterhalen”, stelt pluimveedierenarts Suzanne Bosman van Poultry Vets.

„Kies voor een langere leegstand bij een salmonellabesmetting. Zeker salmonella java of infantis duikt regelmatig opnieuw op in een vleeskuikenstal na een eerdere uitbraak. Het is lastig om hier vrij van te geraken”, zegt Suzanne Bosman van Poultry Vets.

„Salmonella, Coccidiose en Marek kunnen maanden overleven in de overdekte uitloop van vleeskuikens", benadrukt directeur Stefan Verhoeven van HyCare Poultry. Hij vindt dat het belang van reiniging en desinfectie van overdekte uitlopen onderschat wordt.

Sinds september 2021 is er in de Europese Unie en het Verenigd Koninkrijk een grensoverschrijdende uitbraak van Salmonella aan de gang door besmet Oekraïens pluimveevlees. Hierdoor zijn veel mensen ziek geworden en is zelfs iemand overleden.