Boek: Eisignalen
Eisignalen volgt het ei op zijn reis door alle schakels: van pluimveehouder naar verpakker, verwerker tot aan de consument. Het beschrijft het ontstaan en de unieke samenstelling van het ei.
Optimaliseren van eikwaliteit is een van de belangrijkste aandachtspunten in de hele pluimveeketen. De kwaliteit van een ei is te bevloeden vrdat het ei is gelegd, maar zeker ook nog nadat het ei is gelegd. Succesvolle professionals weten hoe ze eikwaliteit kunnen managen. En hoe ze hierop kunnen sturen en beslissen.
Oog voor detail ontwikkelen
Dit betekent oog hebben voor detail. Eisignalen legt uit hoe je dit oog kunt ontwikkelen. Door jezelf steeds opnieuw drie vragen te stellen: Wat zie ik? Hoe komt dit? Wat doe ik? Je krijgt inzicht en krijgt het proces nog beter in de vingers.
Daarnaast geeft Eisignalen antwoorden op vragen als: Hoe ontstaat een ei van optimale kwaliteit? Welke hen legt zon ei? Hoe voorkom ik afwijkingen? Hoe voeg ik waarde toe? De positie van een breuk vertelt bijvoorbeeld al heel veel over de oorzaak.
Prijs: 44,90 euro
Eisignalen heeft een formaat van 26,5 x 20,5 cm met 164 paginas (full colour). Het boek bevat 640 fotos en illustraties. De winkelprijs is 44,90 euro (ISBN 978-90-8740-252-5). Het boek is verkrijgbaar via de boekhandel of direct te bestellen bij Roodbont: www.roodbont.nl of e-mail info@roodbont.nl. De Engelstalige versie, Egg Signals, verschijnt in het voorjaar van 2017.
Auteur Piet Simons
Auteur Piet Simons was voormalig Spelderholt-onderzoeker. Hij promoveerde in 1971 in Wageningen en was van augustus 1977 tot mei 1991 secretaris/penningmeester van de Afdeling Nederland van de Worlds Poultry Science Association (WPSA) en daarna voorzitter tot 2002.
Hij is Honorary Past President van de WPSA-Wereldorganisatie en was daar twaalf jaar secretaris generaal van. In 2006 ontving hij de McDougall Medal voor zijn grote verdiensten voor de WPSA. In 2008 werd hij in de International Poultry Hall of Fame (IPHF) gekozen. Piet is nu voorzitter van de Stichting Bevordering Pluimveewetenschappen en Ambassadeur van Dutch Poultry Centre in Nederland.
Op woensdag 4 januari, tijdens de nieuwjaarsreceptie van het Dutch Poultry Centre reikte Piet Simons het eerste eerste exemplaar van Eisignalen uit aan de voorzitter van het IEC, Ben Dellaert.
