Markt eieren

Het eieraanbod blijft beperkt ondanks de zomervakantie. De vraag naar eieren is over de hele linie – los van houderijvorm – duidelijk groter dan verwacht. Dat had niemand in deze mate voorzien.

Zowel de Nederlandse als Duitse eiernoteringen dalen deze week. Ondanks de seizoensgebonden zwakkere vraag en de vakanties blijft het aanbod van eieren echter krap, waardoor de eiernoteringen weliswaar dalen, maar wel op een relatief hoog niveau blijven.

De eierprijzen blijven deze zomer uitzonderlijk hoog omdat de vraag hoger ligt dan verwacht en er geen sprake is van aanboddruk.

„Bruine leghennen kunnen onmogelijk tegen de witte op”, zegt leghennenhouder Koen Mans uit Tungerloy (LB). „We komen van volledig bruine hennen af en houden sinds halverwege mei enkel nog witte hennen omdat de meerprijs voor bruine eieren te laag is.”

Leghennenhouder Klaasjan Salomons verdient tonnen meer per jaar, nadat hij eind 2022 besloot zijn eieren op notering te gaan verkopen. „Als ondernemer moet je niet te star zijn. Soms moet je jouw strategie loslaten voor een hoger rendement.”

Vooral KAT-gecertificeerde eieren met alle vereiste certificaten zijn nauwelijks verkrijgbaar in Duitsland, ongeacht de houderijvorm. De hoeveelheden eieren die pakstations moeten leveren, blijven op een uitzonderlijk hoog niveau in Duitsland.