Markt eieren

De biologische legpluimveesector in Nederland wil vanaf volgend jaar geen eendagshaantjes meer doden voor de productie van biologische eieren. De sector volgt hiermee de ‘roadmap’ waarin dit voornemen is opgenomen.

De eiernoteringen nemen deze week verder toe en hebben op de vrije-markt een nieuw record bereikt. Het aanbod blijft schaars, terwijl de vraag neemt toeneemt. Bovendien komt Pasen steeds dichterbij wat nog eens zorgt voor extra vraag naar eieren.

De eiermarkt kampt met een ongekend tekort, wat leidt tot lege plekken in de Duitse eierschappen en sterk stijgende eiernoteringen – en dat vlak voor Pasen.

De eiernoteringen stijgen deze week sterk doordat de vraag aanmerkelijk groter is dan het aanbod. Vanwege de tekorten aan eieren lijkt de prijs momenteel slechts een kleine rol te spelen en is kunnen leveren inmiddels veel belangrijker.

Hoogpathogene vogelgriep blijft de Amerikaanse pluimveesector parten spelen. Afgelopen december vielen 13,2 miljoen leghennen ten prooi aan het virus, door uitbraken en ruimingen, en in januari bijna 12 miljoen stuks.

Biologische en vrije-uitloopeieren zijn op de vrije markt niet te krijgen, en ook de vraag naar andere typen eieren is buitengewoon groot. „Voor 1 ster Beter Leven-eieren worden nu dezelfde vaste prijzen geboden als voor OKT-eieren”, zegt Wim Thomassen.

Zowel de Nederlandse als Duitse eiernoteringen stijgen deze week vanwege de hoge vraag en het lagere aanbod vanwege de vele koppelwisselingen en ruikoppels. De bestelhoeveelheden waren in Duitsland verrassend hoog deze week.

Veel biologische leghennenhouders schakelen terug naar vrije-uitloop, nu ze met ingang van dit jaar ook in de koude scharrelruimte — de serre of Wintergarten — het klimaat moeten beheersen, of anders kippen inleveren.