Markt eieren

Vriendelijke tendensen en stijgende prijzen op de eiermarkt waren vanwege het seizoen te verwachten. Niemand had echter de huidige snelheid van de prijsontwikkeling kunnen voorspellen en dat komt als een verrassing.

Er is nog steeds een zeer grote vraag naar eieren uit alle houderijvormen. In Duitsland moesten er deze week zeer grote hoeveelheden eieren geleverd worden. Zowel de Nederlandse als Duitse eiernoteringen gaan deze week verder omhoog.

De vraag naar eieren in Duitsland is momenteel zo hoog, dat pakstations afhankelijk zijn van de dagelijkse eierproductie om aan de vraag te kunnen voldoen.

„Meerdere biologische leghennenhouders hebben recent vrije-uitloophennen opgezet; andere overwegen dit. Hierdoor dreigt er een tekort aan biologische eieren”, waarschuwt Wim Thomassen van Biomeerwaarde Ei.

Pluimvee-econoom Peter van Horne betreurt het dat de meeste pakstations, veel vleeskuikenslachterijen en een enkele voerfabrikant terughoudend zijn in delen van data. „Data delen is in het belang van de complete Nederlandse pluimveesector”, stelt hij.

De eiernoteringen gaan verder omhoog door de goede afzet. De vraag naar alle soorten eieren is goed. Bij vrije-uitloopeieren wordt het steeds lastiger om aan de vraag te voldoen.