Markt eieren

De eiernoteringen blijven stijgen door de grote hoeveelheden eieren die op alle handelsniveaus zijn besteld en geleverd. Vooral aan KAT-gecertificeerde OKT-eieren is er een gebrek. Kopers moeten diep in de buidel tasten voor deze eieren.

De rooskleurige marktvooruitzichten in Duitsland voor biologische eieren is de belangrijkste reden waarom de familie Scholte een nieuwe stal bouwde voor 15.000 biologische leghennen.

Na bijna twee jaar van schaarste is er nu sprake van overaanbod op de Oekraïense eiermarkt. Dit kan ervoor zorgen dat Oekraïne haar eierexport verhoogt tot ongenoegen van Nederlandse leghennenhouders en hun collega's uit andere EU-landen.

„Meerdere biologische leghennenhouders gaan hun nieuwe koppel vrije-uitloophennen in plaats van biologische hennen opzetten omdat dit rendabeler is.” Zo verwacht voorzitter Rimer Dijkstra van Biomeerwaarde Ei, de afzetcoöperatie voor biologische eieren.

De vraag naar eieren groeit explosief. De vraag naar alle soorten eieren is levendig, ongeacht de houderijwijze. Hier lijkt voorlopig geen verandering in te komen. De eiernoteringen stijgen hierdoor flink en de verwachting is dat deze trend doorzet.

Vriendelijke tendensen en stijgende prijzen op de eiermarkt waren vanwege het seizoen te verwachten. Niemand had echter de huidige snelheid van de prijsontwikkeling kunnen voorspellen en dat komt als een verrassing.