Markt eieren

De vraag naar eieren blijft hoog – en de markt bereikt zijn grenzen. Ondanks de dagelijkse productie blijven veel bestellingen onvervuld. Vogelgriep en nieuwe beperkingen zetten de toeleveringsketens onder druk, terwijl de vraag blijft stijgen.

De vraag naar verse eieren blijft hoog in de gehele toeleveringsketen. Met name KAT-gecertificeerde eieren blijven schaars. De eiermarkt stevent af op nieuwe prijsrecords en er is geen prijsdaling in zicht.

Oekraïne heeft zijn eierexport naar de Europese Unie drastisch uitgebreid. Daarbij gaat het vaak nog om eieren uit de bij ons verboden kooihuisvesting, zonder dat dit zo geëtiketteerd wordt.

De eiermarkt bevindt zich in een uitzonderlijke situatie. De vraag overtreft het aanbod op alle niveaus van de toeleveringsketen. Pakstations in Duitsland komen vrijwel iedere dag leeg en zijn vaak afhankelijk van de dagelijkse productie.

De vraag naar eieren blijft hoog in Duitsland. Alle beschikbare eieren die via vaste contracten lopen, zijn nodig om de best mogelijke levering aan bestaande klanten te garanderen. Daardoor is er vrijwel geen ei meer verkrijgbaar op de vrije markt.

„We missen drie tot vier miljoen eieren per dag vanwege de toezichtsgebieden door vogelgriep", zegt Bart-Jan Oplaat (NVP). Veterinair gezien is er geen risico om deze eieren naar Duitsland te exporteren, maar de EU bepaalt dat ze de grens niet over mogen.

De verwerking van eieren voor Pasen is gestart, terwijl het aanbod vanuit Nederland en Duitsland achterblijft. Dreigt er een tekort en komt de bevoorrading richting Pasen in het gedrang?