Markt vleeskuikens

De Oostenrijkse pluimveesector dringt aan op een controleoffensief voor de import van pluimveevlees nadat eerder dit jaar iemand is overleden na een grote salmonellabesmetting waarbij ook honderden mensen ziek van werken.

Na jaren van een slechter imago, en ondanks de jarenlange negatieve zienswijze van sommige maatschappelijke organisaties en zelfs voedingswetenschappers over de zogenaamde ‘ongezondheid’ van vlees, lijkt vlees juist aan positiviteit te winnen.

Volgens de voorlopige cijfers van het Duitse Federaal Bureau voor de Statistiek (Destatis) is er circa 770.900 ton pluimveevlees in de eerste helft van 2023 geproduceerd, 0,1 procent minder dan in dezelfde periode vorig jaar (min 760 ton).

In mei 2023 lag de consumentenprijsindex van pluimveevlees met 145 punten (2015=100) op hetzelfde niveau als in maart. De consumentenprijs van eieren kwam in mei 2023 uit op 193 punten (2015=100), een kleine stijging van 0,6 procent in twee maanden.

Verse kip is het eiwit bij uitstek omdat het waarde en smaak levert en bijdraagt aan een gezonde levensstijl, zelfs wanneer consumenten reageren op inflatiedruk. 95 procent van de Amerikaanse consumenten zegt daarnaast dat ook de prijs belangrijker is.

De productie van pluimveevlees neemt dit jaar met 2,5 procent toe in de Europese Unie (EU), verwacht de Europese Commissie.