Markt vleeskuikens

Vleeskuikens moeten binnen nu en vijf jaar binnen 36 uur in plaats van 60 uur voer en water krijgen. Daarmee wordt vroege voeding voor vleeskuikens verplicht. De tien vleeskuikenbroederijen in Nederland moeten daardoor miljoenen euro’s investeren.

„Trendy dinergerechten met ei kunnen zorgen voor een stijgende eierconsumptie. Een ei bij het ontbijt wordt gezien als luxe en heeft al een goed imago, maar een ei bij het diner wordt als goedkope keuze gezien.” Dat zegt Femke Mosch.

De spreiding in inkomen binnen de leghennenhouderij is in een normaal jaar 120.000 euro, in de vleeskuikenhouderij 140.000 euro. „Probeer als pluimveehouder te kijken wat je positie is en waar ruimte is voor verbetering van het inkomen per arbeidskracht."

De pluimveevleesconsumptie op basis van karkasgewicht (vlees inclusief botten) steeg vorig jaar met 1,81 procent van 22,1 naar 22,5 kilo per hoofd van de bevolking. De totale vleesconsumptie steeg met 0,78 procent van 76,6 naar 77,2 kilo.

De Europese Commissie wil een grote prijstransparantie in de agro-voedingsketen. In overleg met de EU-lidstaten is besloten om maatregelen uit te werken om meer inzicht in de keten te krijgen.

De kleine dertig vleeskuikenhouders, die deelnamen aan de themacarrousel tijdens de Pluimveeweb thema-avond Voeding in Horst (LB), tonen weinig animo om de komende tijd minder kuikens op te zetten om zo de vleeskuikenprijs op peil te houden.

„Bewuste consumenten betalen mij 14 euro voor een kilo scharrelkipfilet, 11 euro voor een hele scharrelkip of 1,25 euro voor een scharrelkipburger”, zegt scharrelvleeskuikenhouder Erik van Veldhuisen. „Vooral de verkoop van kipburgers loopt goed.”

Nederlandse vleeskuikenslachterijen zijn evenals Vlaamse somber over de huidige vleeskuikenmarkt en de vooruitzichten op korte termijn.

De Duitse pluimveevleesproductie daalde 0,7 procent (5.300 ton) in de eerste helft van 2019 vergeleken met dezelfde periode vorig jaar. Het eerste half jaar van 2019 werd ongeveer 786.800 ton pluimveevlees geproduceerd.

Vlaamse vleeskuikenslachterijen zijn pessimistisch gestemd over de prijsvorming in het najaar. „Er moet in het najaar een derde minder aanbod komen dan nu het geval is.”