De familie Scholte uit het West-Duitse Itterbeck koos voor biologische leghennen als tweede tak naast akkerbouw. „De marktvooruitzichten voor biologische eieren zijn erg gunstig in Duitsland omdat de vraag toeneemt”, motiveert nieuwkomer Melvin Scholte.

Het parcours van Willy De Vloo, van melkveehouder tot het grootste leghennenbedrijf in België met bijbehorend pakstation, liep niet altijd over rozen. „Het was vechten om de diverse crisissen te beheersen maar gelukkig stond ik er niet alleen voor.

Familie De Boer in Stiens (FR) bouwde dit jaar twee nieuwe 1 ster Beter Leven-vleeskuikenstallen nadat ze ruim tien jaar bezig waren met de vergunning hiervan. „De vraag naar 1 ster Beter Leven-vleeskuikens is goed. Dit is een gouden kans voor ons."

Omschakeling naar trager groeiende kuikens bij een bezetting van maximaal 30 kilo per vierkante meter en een minimale slachtleeftijd van 49 dagen – het European Chicken Commitment-concept – leidt minstens tot een verdubbeling van de ammoniakemissie.