Markt eieren

De vraag naar gecertificeerde consumptie-eieren is enorm voor Pasen, maar door marktverschuivingen en de vogelgriep raken het aanbod en de prijzen uit balans.

Eieren zijn populairder dan ooit in Duitsland. De consumptie per hoofd van de bevolking in ons buurland steeg in 2024 naar een indrukwekkende 249 eieren – een nieuw record. Nog nooit eerder werden er in Duitsland zoveel eieren gegeten.

„De eiermarkt blijft de komende jaren goed wegens een structureel tekort aan eieren door de vele vogelgriepuitbraken in de wereld en de overall krimp van 5 procent van de legstapel in Nederland, België en Duitsland samen”, zegt Wim Thomassen van de UPP.

De eiermarkt blijft gespannen door tekorten en hoge vraag voor Pasen. De prijspiek lijkt echter te zijn bereikt aangezien de NOP en Weser-Ems eiernoteringen gelijk blijven of licht dalen.

„Wij willen de komende jaren bruine leghennen blijven houden zolang er vraag naar is en de prijsverhouding zo blijft zoals deze nu is met bruine en witte eieren”, zegt leghennenhouder Gerben Bos.

LPX, producent van innovatieve ei-ingrediënten voorkomend uit de familie Lemmers uit Weert, heeft een voormalige zuivelfabriek in Dronryp (F) overgenomen voor de productie van hoogwaarde eibestanddelen voor de snelgroeiende markt van premium diervoeding.