Markt eieren

Pakstations in Duitsland vrijwel iedere dag afhankelijk van de dagelijkse productie om aan de grote vraag naar eieren te voldoen. Alle beschikbare eieren zijn nodig om bestaande klanten zo goed mogelijk te kunnen voorzien.

In Nederland en in steeds meer Europese landen stijgt het aandeel witte leghennen ten faveure van bruine, omdat witte eieren beter zijn voor het milieu dan bruine. Dit zegt Teun van de Braak, productmanager leghennen van Hendrix Genetics.

Het aanbod biologische eieren is momenteel te laag om aan de vraag te voldoen. Zelfs voor torenhoge prijzen zijn biologische eieren niet op de vrije markt verkrijgbaar. Van KAT-gecertificeerde OKT-eieren is vanwege de grote vraag eveneens een tekort.

„600 eieren per witte hen rapen na 120 weken is mogelijk in 2025. Sterker nog, nu al heeft een koppel na 117 weken 592,3 eieren gelegd. Als deze hennen iets langer waren aangehouden, hadden ze die grens nu al doorbroken”, zegt Teun van de Braak.

De flinke groei van bio-producten die GfK deze week meldde, geldt niet voor biologische eieren, is de inschatting van Willem van Mourik van de BPV.

„We zijn met deze strategische partner beter in staat om onze producten aan een nog grotere en gevarieerde groep klanten te verkopen”, verklaart Wytze van der Meer.

De vraag van consumenten naar eieren blijft op een verbazingwekkend en verrassend hoog niveau liggen. KAT-gecertificeerde OKT-eieren blijven zeer gewild ongeacht de houderijwijze. Van deze eieren is al maanden een tekort.

„De eierhandel ziet steeds meer in dat de UPP geen bedreiging is”, zegt voorzitter Harry Ketels. De UPP vertegenwoordigd inmiddels een kwart van de in Nederland geproduceerde eieren. Een jaar geleden was dit nog maar tien procent.