Markt eieren

„Door de sterk gestegen consumptie in Duitsland en het lagere aanbod vanwege deelname van leghennenhouders aan de stoppersregelingen in Nederland is er een tekort aan eieren”, zegt Wim Thomassen van de Unie van Pluimvee Producenten (UPP).

„De retail wil wel bruine eieren hebben, maar wil de benodigde meerprijs er niet voor betalen”, zegt Wim Thomassen. Leghennenhouders zijn ontsteld en vragen zich af waarom de prijs van bruine eieren momenteel minder snel stijgt dan die van witte.

Legvermeerderaar Maarten Schimmel is geenszins van plan om over te stappen naar een andere pluimveetak als leghennen, hoewel de verdiensten daarmee hoger zijn nu. „Ik ben geen boer geworden om rijk te worden en ben al helemaal geen geldwolf."

„Bruine hennen leggen weliswaar wat minder eieren dan witte, maar het legpercentage is echt beter geworden. Bruine hennen hebben hierin hele grote sprongen voorwaarts gemaakt”, zegt legvermeerderaar Maarten Schimmel uit Kesteren (GD).

De eiernoteringen gaan deze week verder omhoog vanwege de grote vraag bij een zeer beperkt aanbod. Pakstations hebben alle beschikbare eieren keihard nodig om bestaande klanten zo goed mogelijk te kunnen voorzien.