Bedrijfsstrategieën

Maar liefst 85 procent van hun eieren zet de familie Gerrits rechtstreeks af nadat ze hier in 2010 pas mee begon. „We hebben een keer een stal witte hennen opgezet, maar onze klanten vragen om bruine scharreleieren”, zegt Koen Gerrits uit Rijkevoort (NB).

Hoe maak je als boer directe afzet aan consumenten tot volwaardige poot binnen jouw bedrijfsstrategie? Tip vijf: zoek samenwerking en zorg voor professionaliteit.

Hoe maak je als boer directe afzet aan consumenten tot volwaardige poot binnen jouw bedrijfsstrategie? Tip vier: denk goed na over je businessplan en de kostenberekening.

Hoe maakt de boer directe afzet aan consumenten een volwaardige poot binnen de bedrijfsstrategie? Tip 3: kies een activiteit die bij jouw locatie past.

Veel boeren verkopen een deel van hun afzet rechtstreeks aan consumenten. In deze serie over het verbeteren van het rendement in aflevering 2: Creëer je eigen netwerk en vertel het verhaal achter jouw bedrijf én product.

Hoe verbeter je als boer jouw directe afzet van producten? Tip één: Kies voor schaalvergroting. Dirk Pullens uit Raamsdonk doet dat met Ambachtshoeve Zuivel.

Familie Bouwhuis, de ondernemers binnen Bouwhuis Agro, kocht afgelopen jaar een nieuwe locatie naast het bestaande bedrijf met scharrelhennen en vrije uitloop in het Drentse Witteveen en bouwde het om naar een biologische leghennenstal en vleesvee.

Dankzij de extra marge door de rechtstreekse verkoop van eieren kon de familie Lagerweij in Buurmalsen (GD) haar derde nieuwe stal in vijf jaar tijd bouwen.