Eiernoteringen flink onderuit
Zowel de Nederlandse als Duitse eiernoteringen gaan deze week behoorlijk onderuit doordat de markt afwachtend en inconsistent is. Hoewel de noteringen omlaag gaan, blijven biologische eieren echter schaars.
Markt eieren
Vrije-uitloop en biologische eieren schaars
Ondanks de grote vraag naar eieren in Duitsland in de laatste week voor kerst dalen de meeste eiernoteringen deze week licht. Scharreleieren zijn er in Duitsland voldoende beschikbaar terwijl vrije-uitloop en biologische eieren schaars zijn.
'Gigantische inkomensverschillen tussen leghennenhouders'
De inkomensverschillen tussen leghennenhouders zijn ook dit jaar groot. „Leghennenhouders die hun eieren op notering verkopen hebben een aanmerkelijk hoger inkomen dan collega’s die op contractbasis hebben verkocht”, vertelt econoom Peter van Horne.
Inkomen van leghennenhouders gedaald en van vleeskuikenhouders gestegen
Het inkomen van leghennenhouders is dit jaar lager dan vorig jaar, terwijl vleeskuikenhouders er juist op vooruit gaan. Zo blijkt uit de jaarlijkse inkomensraming van Wageningen Economic Research.
Kipproducten voldoen aan vrijwel alle criteria voor voedseltrends 2025
Het lijkt erop dat de pluimveesector wereldwijd goed gepositioneerd is om te profiteren van de belangrijkste trends in de voedingsmiddelenindustrie. Kip staat bekend om gezondheid en gemak en deze trends sluiten goed aan bij wat consumenten verwachten.
'Tafeleieren lopen vlot weg, industrie wat terughoudender'
„Tafeleieren lopen nog steeds vlot weg. Daarentegen is de vraag naar eieren vanuit de eiproductenindustrie iets terughoudender dan een maand geleden”, zegt Wim Thomassen van de Unie van Pluimvee Producenten (UPP) en Biomeerwaarde Ei.
Opinie: Structureel eiertekort in Vlaanderen: moest het allemaal zo ver komen?
Leghennenhoudster Mariëlle Schalk betreurt het dat er een structureel eiertekort is in Vlaanderen. Dat Nederland ook steeds minder legpluimveehouders telt, zal een grote uitdaging worden. Moest het dan allemaal zo ver komen, vraag ze zich af.
Vaste contracten blok aan het been van eierbrekerijen
Vaste contracten zijn een blok aan het been van Belgische eierbrekerijen. Richting de kerst stijgen de eierprijzen namelijk wederom sterk, terwijl vaste klanten van eierbrekerijen het liefst met vaste jaarprijzen werken.
Fotoserie: 'Tokkelroomverkoop lucratiever dan verwacht'
„De rechtstreekse eier- en eiproductenverkoop is rendabeler dan verwacht”, zegt Bernice Oosting. Zij en haar man Harro zijn er razend enthousiast over hoewel het hen veel tijd kost.
Eiermarkt nagenoeg onveranderd door terughoudendheid industrie
Zowel de Duitse als Nederlandse eiernoteringen blijven deze week stabiel, evenals de afgelopen twee weken. De vraag naar verse tafeleieren blijft groot. De eiverwerkende industrie is wat terughoudender mede vanwege de hoge eiernoteringen.